Wed 02-06-2021 09:58 AM
El texto como sabor
Javier García Campayo, Héctor Morillo, Alba López-Montoyo y Marcelo Demarzo: Mindful eating. El sabor de la Atención, Ed. Singlantana, 2017
La teoría y la práctica de la atención plena se aplica en esta obra a la comida y a la gastronomía, entendida en su faceta psicológica, cultural y social. Los trastornos alimentarios han ocasionado una serie de situaciones poco deseables para la salud, tienen una base fundamentalmente emocional y pueden ser tratados a base de prestar atención a nuestras actitudes ante la comida, sobre todo cuando esta se toma como un medio de reducción de la ansiedad y el estrés.
En esta obra se aborda el tema desde una perspectiva muy amplia, y se expone con todo detalle el proceso de realizar un curso de atención plena basada en los alimentos que ingerimos, dirigido sobre todo a personas que tengan algún trastorno alimentario, aunque es útil también para todos, pues nos introduce en la sabiduría de una alimentación sana, desarrollando una actitud de cuidado y compasión hacia uno mismo, donde la práctica de la meditación es un elemento importante, pero no el único a tener en cuenta. Se parte del hecho de que percibimos la comida desde una perspectiva emocional y compensatoria de los desequilibrios de nuestra vida cotidiana.
Para elaborar esta propuesta, los autores han tenido en cuenta los conocimientos de la Psicología de la alimentación y la han aplicado al mindfulness, creando un auténtico mindful eating perfectamente elaborado para que sea puesto en práctica por instructores en este ámbito de la atención plena.
Un título más en el catálogo de la editorial Siglantana que está publicando excelentes manuales para la difusión del mindfulness que no se basan en traducciones, sino en creaciones propias de lo que podríamos llamar la Escuela de Zaragoza, cuyo representante más cualificado es Javier García Campayo.
Comentarios: